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流变仪|Glutograph-E电子式面筋测定仪|Glutograph-E|BDE000006|BDE000006

应用制粉、烘焙、淀粉、方便面、粮食种植、粮食贸易等行业。

  • 原始编号：BDE000006       杰星编号：PSE01711

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  • 品  牌：
  • 布拉本德Brabender  
  • 型  号：
  • Glutograph-E  
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杰星编号 原始编号 图像 名称 品牌 型号 规格 市场价 杰星价 库存 货期 数量 操作
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商品名称：流变仪|Glutograph-E电子式面筋测定仪|Glutograph-E|BDE000006|BDE000006

一、产品介绍

粉质仪和拉伸仪通过面团流变特性的测量来测定面粉的质量，而干、湿面筋作为面粉改良剂，其质量测定也越来越重要。Brabender牌Glutograph-E电子式面筋测定仪代表了面筋测试方面的成果。
工作原理：
该Glutograph-E面筋测定仪的测 定系统是由两个表面带有细齿 的平行圆盘组成，两个圆盘面 对面安装，间距固定。样品放 置于两个圆盘间。
两个圆盘固定的间距和直径使 样品体积和几何形状恒定，保 证了测试的可重复性。
测定时上盘静止不动，下盘在 恒定力作用下旋转，作用力的 大小与剪切角和样品无关。根 据面筋质量的差异，在恒定力 （剪切应力）的作用下样品的 变形程度有大有小，即下盘对 上盘的偏转速度有快有慢。偏 转量（剪切偏转角度）随时间 的变化函数被记录下来。
当达到特定的偏转程度时，外 力作用停止，样品由于自身的 弹性而回弹，这样得到完整的 曲线。
用途：
Brabender 品牌 Glutograph-E 电子式面筋测定仪 可以通过剪切样品来测量粘弹性。通过这种方法，您可以测定诸如湿面筋、干面筋以及面团的质量。

二、应用领域

应用制粉、烘焙、淀粉、方便面、粮食种植、粮食贸易等行业。

三、产品特点

1.小样本量（2-3克） 
2.测量时间短 
3.对于弹性特征进行可靠，客观和可重复的测量 
4.通过触摸屏进行轻松便捷的操作 
5.紧凑的设计

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